Los congelados cambian las reglas del juego

Más eficiencia, calidad constante y máxima flexibilidad

Ya sea en un restaurante, una cafetería, un hotel o un establecimiento de catering, cualquier profesional de la restauración sabe que siempre hay que ofrecer la calidad adecuada, que los procesos deben desarrollarse sin problemas y que la flexibilidad, hoy en día, es más importante que nunca. Esto también incluye los postres, esa dulce tentación a la que a todo el mundo le gusta sucumbir.

 

¿La solución? Nuestras tartas y pasteles congelados, que tienen un aspecto fantástico, están tan ricos como los caseros y, además, optimizan notablemente los procesos de su negocio. Los productos congelados pueden ser una solución muy valiosa, sobre todo ahora que la escasez de personal y la demanda cambiante forman parte del día a día de las empresas.

 

 

 

 

Tartas congeladas: la elección inteligente para los profesionales

Imagine poder ofrecer unas tartas y pasteles de gran calidad en cualquier momento, independientemente de la temporada, el personal disponible o los cuellos de botella del suministro. Los productos congelados ofrecen precisamente esta seguridad, aunque esta es solo una de sus numerosas ventajas.

 

• Calidad constante, disponible en todo momento: las tartas congeladas se producen en condiciones controladas y se congelan de inmediato, lo que garantiza que su sabor, su textura y su aspecto se mantengan siempre impecables, sin fluctuaciones en la calidad. Una solución segura sin importar la temporada, incluso cuando el personal no deja de rotar.

 

• Menos esfuerzo, más eficiencia: solo tendrá que descongelarlas y servirlas, sin más. Los productos congelados están listos rápidamente para su consumo, sin necesidad de horneado ni preparaciones complejas. Esto ahorra tiempo y reduce la carga de trabajo del equipo y los errores en la cocina. Muchos de nuestros productos ya están precortados y se pueden retirar del congelador en porciones, lo que permite utilizar justo las cantidades necesarias y evitar los desperdicios.


Ventajas que convencen de inmediato

• Prolongación de la vida útil y reducción del desperdicio alimentario: los productos recién horneados tienen una vida útil corta. En cambio, los productos congelados pueden permanecer en el congelador durante meses, listos para su consumo. De esta manera, se evita la sobreproducción, se reduce el desperdicio alimentario y aumenta la rentabilidad del negocio.

 

• Alta flexibilidad para responder rápidamente a lo que quieren los clientes: las tartas y pasteles congelados permiten ampliar el surtido. Ya sean postres clásicos, nuevas tendencias o el favorito de la temporada, tendrá a su disposición una extensa selección de opciones, con la que podrá responder con flexibilidad a las peticiones de los clientes.

 

• Sabor prémium y aspecto artesanal: nuestras tartas y pasteles congelados son un espectáculo para la vista y un deleite para el paladar. Al mismo tiempo, dejan margen para personalizar el acabado y la presentación. De esta manera, los clientes siempre disfrutarán de su postre favorito y usted le podrá añadir su toque personal.

 

Cifras sólidas: los datos confirman el éxito de los productos congelados

Las ventajas de los productos congelados ya no son ningún secreto, sino que están claramente probadas. El estudio «Nutrición 3.0», publicado en 2025 y realizado por el Instituto Alemán de Alimentos Congelados (dti) y la revista especializada gvpraxis, demuestra la importancia que han adquirido los productos congelados en el ámbito profesional.

 

 

 

 

 

 

Conclusión: tartas congeladas, la elección inteligente para el éxito de su negocio

Los productos congelados proporcionan una clara ventaja competitiva en la restauración: garantizan una calidad constante, optimizan los procesos, reducen los costes y aumentan la satisfacción de los clientes.

Con las tartas y pasteles congelados de Erlenbacher, puede confiar en una gama cuidadosamente diseñada que se adapta perfectamente a las necesidades de la restauración, las panaderías y el comercio minorista: eficiente, fiable y con una calidad superior infalible.

 

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