KANAAL-UPDATE VOOR DE KOUDE TIJD VAN HET JAAR
Wij weten dat elk distributiekanaal zijn eigen eisen stelt. Het is belangrijk om te weten dat herfstachtige en winterse producten alleen dán veel omzet opleveren als je ze op de juiste manier presenteert – aantrekkelijk, seizoensgebonden en geschikt voor het desbetreffende distributiekanaal.
Wij laten zien hoe u uw assortimentsstrategie in de herfst/winter kanaalgericht en verkoopbevorderend maakt met producten, recepten en ideeën die écht werken en aanslaan.
We laten u zien hoe u uw gasten verleidt:
- Restaurants hebben behoefte aan klassiekers en dessertideeën met feelgood-factor
- Café en koffiebar gaan voor warme dranken en spontane genietmomentjes met een passend accent al naar gelang het seizoen
- To-go en take away moeten het hebben van de verpakkingsbeleving die kwaliteit en gezelligheid uitstraalt
- De bakkerij scoort met de uitstraling van de vitrine, vertrouwde toppers uit het assortiment en seizoensklassiekers
RESTAURANTS
In restaurants is het dessert meer dan een zoete afsluiting, het is een statement. De gasten verwachten creatieve composities die verrassen, inspireren en die ze niet snel vergeten. Hier telt niet alleen de smaak, maar ook het verhaal erachter.
Ideeën voor de presentatie:
- Herfst/winterrecepten zoals Berry Tarte Brûlée Pecan-brownie met rode biet en chocoladesaus, The Triangle Mountain verrassend, vertrouwd en perfect voor de koude tijd van het jaar.
- Desserts als afsluiting van het menu of als sharing-belevenis – ideaal voor gezellige avonden en bijzondere gelegenheden.
- Storytelling aan tafel of op de kaart, bijv. met onz Appeltaart – veganistisch "Geïnspireerd op de geur van versgebakken appeltaart op een koude herfstdag"
CAFÉ EN KOFFIEBAR
In het café en de koffiebar draait alles om het genieten tussendoor – snel, ongecompliceerd, maar wel in stijl. Juist in het koude jaargetijde zijn de gasten op zoek naar warmte, geborgenheid en iets bijzonders. Een mooie presentatie, de smaken van het seizoen en spontane en individuele belevenissen waarvan je geniet en die je kunt delen, doen het dan goed.
Ideeën voor de presentatie:
- Caramel Nut Brownie of Caramel Brownie Cheesecake Supreme met kaneel of chocoladesaus
- Recepten zoals Tiramisu-Combo und Amarena Cherry Winter Dream
- Toppings: gekarameliseerde noten, gedroogde appelchips, chocoladeschilfers, kaneelpoeder, veenbessen
Waarom het werkt: wat er goed uitziet, wordt besteld – en gedeeld.
TO GO EN TAKE AWAY
Bij to go en take away zijn snelheid en zichtbaarheid belangrijk. Koopbeslissingen worden intuïtief genomen – vaak binnen een paar seconden. Daarom moet het product meteen overtuigen.Ideeën voor de presentatie:
- Onze TO GO recepten: Tiramisu-Combo (TO GO), Amarena Cherry Winter Dream (TO GO), The Triangle Mountain (TO GO) en Berry Tarte Brûlée - TO GO
- Transparante verpakkingen met zichtbare decoratie (bijv. kaneelpoeder, chocoladeschilfers, gedroogde sinaasappelschijfjes)
- Product ideeën; Brownie, Chocolate Salted Caramel Cake
Combi-aanbiedingen met warme drankjes
Waarom het werkt: zichtbaarheid zorgt voor koopimpulsen – vooral onderweg telt de eerste indruk.
BAKKERIJ
Versheid laten zien, frequentie verhogen, de vele varianten beleefbaar maken. In de bakkerij is de vitrine doorslaggevend. Wie er langs loopt, moet blijven staan ... en iets kopen. De uitstraling is hier de belangrijkste verkoopfactor.
Ideeën voor de presentatie:
- plaats het mooiste fruitige gebak vooraan, bijv Kersentaart met boterkruimels, Peer-chocolade-cremetaart
- Recepten zoals: Kirschkuchen mit Butterstreuseln mit Zimt-Crème, weißer Schokolade und Salzmandeln en Roomkaastaart op grootmoeders wijze met drip
- Maak gebruik van contrasten: licht/donker, rond/hoekig, krokant/romig
- Themaweken zoals "Herfstgebak", "Fruitige vrijdag" of "Eén stuk voor twee"
Waarom het werkt:
een aantrekkelijke vitrine werkt als een magneet. Wat er vers uitziet, wordt gekocht.
