Handgefertigte Convenience
Für Profis die beste Wahl
Die Anforderungen in der Foodbranche verändern sich rasant. Fachkräftemangel, steigende Kosten und gleichzeitig hohe Erwartungen der Gäste stellen viele Betriebe täglich vor neue Herausforderungen. Gleichzeitig wächst der Wunsch nach Authentizität, handwerklichem Genuss und echten Erlebnissen auf dem Teller.
Die Antwort? Handgefertigte Convenience.
Sie vereint das Beste aus zwei Welten: echte Manufaktur-Qualität, die aussieht wie selbst gemacht – und maximale Effizienz, auf die Sie sich im Alltag verlassen können.
Was der Markt sagt
Aktuelle Studien zeigen, wie stark sich die Erwartungen verändert haben:
- 78 % der Gastronomen nutzen Convenience-Produkte, um Personalengpässe abzufedern¹
- 65 % der Gäste erwarten eine handgemachte Optik¹
- 72 % vertrauen Produkten mit Handmade-Look²
- 67 % sind bereit, dafür mehr zu zahlen²
Handgefertigte Convenience trifft somit den Zeitgeist.
High Convenience mit Charakter
Gäste wollen handwerklichen Genuss – Betriebe brauchen einfache Abläufe. Unsere Produkte bringen beides zusammen:
Handgemachte Optik, verlässlich gute Qualität
Einfach auftauen und servieren – ideal, wenn es schnell gehen muss
Wirtschaftlich stark und einfach planbar
Große Auswahl – für Buffet, Dessert oder To-go
Individuell veredelbar – für Ihren ganz eigenen Stil
Mit Inszenierung zum persönlichen Touch
Ein paar frische Beeren, ein passendes Topping, ein kreativer Twist – und schon wird aus jedem Stück Kuchen ein echtes Signature-Dessert. Unsere Produkte lassen sich im Handumdrehen individuell veredeln und perfekt in Szene setzen.
Damit Sie sofort loslegen können, haben wir für Sie eine Auswahl an Ideen und Rezepten zusammengestellt – vom schnellen Veredelungstipp bis zum besonderen Dessertmoment. Reinschauen lohnt sich!
Lust auf neue Ideen? Jetzt Inspiration holen
Cassis Cheesecake „Purple Pop & Matcha Dust“
Cassis Cheesecake mit Matcha-Zucker & Cassispüree. Cremiger Cheesecake, fruchtiger Cassis, Matcha-Magie – ein Dessert mit Wow-Garantie
Cheesecake-Cassis-Schnitte (390001121)
Für das Cassispüree:
- Cassispüree (z. B. von Boiron)
- Alternativ:
- 2 EL Schwarze Johannisbeermarmelade
- 1 EL Cassissirup
Für den Grünteepuderzucker:
- 1 EL Matcha (Grüntee-Pulver)
- 2 EL Puderzucker
Für die Garnitur:
- Einige getrocknete Cassisbeeren
- 1 Minz- oder Waldmeisterblatt
Step 1
Ein Esslöffel Cassispüree wird mittig auf dem Teller angerichtet. Alternativ kann schwarze Johannisbeermarmelade mit etwas Cassissirup glattgerührt werden, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Step 2
Mit einem breiten Pinsel als geschwungenen ‚Swoosh‘ auf dem Teller ausstreichen – der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.
Step 3
Die Cassis Cheesecake-Schnitte mittig oder leicht versetzt auf das Püree setzen.
Step 4
Einige getrocknete Cassisbeeren darüberstreuen.
Step 5
Mit dem Grünteepuderzucker bestäuben und mit einem frischen Minz- oder Waldmeisterblatt vollenden.
Bereit für die nächste Stufe der Convenience?
Mit handgefertigter Convenience von Erlenbacher servieren Sie mehr als nur Kuchen und Torten – Sie inszenieren Genussmomente, die im Gedächtnis bleiben.
Für Ihre Gäste: ehrlicher Geschmack mit Charakter.
Für Sie: einfache Abläufe, klare Planung, Flexibilität.
Erleben Sie, wie einfach Premium sein kann – jetzt entdecken und mit jedem Stück Eindruck hinterlassen.
¹ IFH Köln, Convenience Report Gastronomie 2024
² Kantar Global Food & Drink Trends 2023