MET DE HAND GEMAAKT EN CONVENIENCE

 

De beste keus voor professionals

De eisen veranderen snel binnen de foodsector. Door een tekort aan geschoold personeel, stijgende kosten én de hoge verwachtingen van de gasten staan veel bedrijven dagelijks voor nieuwe uitdagingen. Tegelijkertijd groeit de behoefte aan authenticiteit, ambachtelijk genieten en willen de gasten een echte belevenis op hun bord.

Het antwoord daarop? Convenience én met de hand gemaakt.


Een combinatie van het beste van twee werelden: echte ambachtelijke kwaliteit die eruitziet als zelfgemaakt – en maximale efficiëntie waarop u elke dag opnieuw kunt vertrouwen

Wat zegt de markt

Recent onderzoek laat zien hoe sterk de verwachtingen zijn veranderd:

  • 78% van de horecaprofessionals maakt gebruik van convenienceproducten om personeelstekorten op te vangen¹
  • 65% van de gasten verwacht dat de geserveerde producten met de hand zijn gemaakt¹
  • 72% vertrouwt producten die er uitzien als met de hand gemaakt²
  • 67% is bereid daar meer voor te betalen²

     

    Met de hand gemaakte convenience-producten sluiten dus goed aan op de tijdgeest.


    High convenience met karakter

    Gasten willen ambachtelijk genieten en bedrijven hebben behoefte aan eenvoudige processen. Met onze producten is dat allebei mogelijk:

    • ze zien er uit alsof ze met de hand zijn gemaakt en zijn van betrouwbare, degelijke kwaliteit
    • gewoon ontdooien en serveren – ideaal als het snel moet gaan
    • zeer rendabel en goed planbaar
    • een ruime keuze – voor buffet, dessert of take-away
    • ze zijn eenvoudig te verfijnen – om een geheel eigen stijl te creëren

     

     

    Met een persoonlijke touch

    Een paar verse bessen, een passende topping, een creatieve twist – zo wordt elk stuk gebak een echt signature dessert. U kunt onze producten in een handomdraai verfijnen. Zo geeft u ze een persoonlijke touch en zet u ze perfect in scène.

     

    We hebben een aantal ideeën en recepten voor u op een rijtje gezet, van tips voor een snelle veredeling tot en met een bijzonder dessertmoment, zodat u meteen aan de slag kunt gaan. Het is absoluut de moeite waard om ze eens te bekijken.

     

     

    Nieuwe ideeën zijn welkom?Laat u nu inspireren


    Pecan Brownie met kokosyoghurt met mango en passievruchten

    Een onweerstaanbaar lekker dessert dat ook nog eens leuk is om te maken! Voor to go en take-away, dus uw gasten kunnen genieten waar ze maar willen.

    Ingrediënten voor Voor 4 stukke:

    • Pecan Brownie (39000986)
    • 175 g vruchtvlees van mango
    • 1 passievrucht
    • 100 g ongezoete plantaardige kokosyoghurt
    • 4 el kokosrasp
    • 1 biologische limoen
    • 2 tl agavesiroop
    • 1 mespunt guarpitmeel (koud bindmiddel)
    • geroosterde kokosvlokken
    open_in_new openen als PDF

    Step 1

    Snijd de mango in kleine blokjes. Voeg de pitjes van de passievrucht aan de blokjes toe.

    Step 2

    Meng de kokosvlokken door de yoghurt.

    Step 3

    Was de limoen onder heet water, snijd de schil er dun af en snijd hem in dunne reepjes. Pers de limoen uit. Meng 3 el limoensap en de agavesiroop met het guarpitmeel en roer dit door het fruit.

    Step 4

    Op elk stuk taart komt een portie kokosyoghurt. Het geheel wordt met mangosla en kokosvlokken gegarneerd.

     

     

    Klaar voor de volgende stap in convenience?

    Met de convenience-producten die Erlenbacher met de hand maakt, serveert u meer dan alleen maar taarten en gebak – u creëert genietmomenten die de gasten niet snel zullen vergeten.

    Voor uw gasten: een eerlijke smaak met karakter.
    Voor u: eenvoudige processen, een heldere planning en flexibiliteit.

     

    Ervaar hoe eenvoudig premium kan zijn – ontdek het nu en steel de show met elk stuk gebak.

    Maak kennis met het assortiment

     

    ¹ IFH Köln, Convenience Report Gastronomie 2024
    ² Kantar Global Food & Drink Trends 2023