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Die BARISTA CAKES sind genau abgestimmt auf die feinen Aromen Ihrer Kaffeespezialitäten

Aus unserer Sicht sollte Kuchen Ihren schonend zubereiteten Kaffee perfekt unterstützen. Das sensible Geschmacksprofil des Kaffees kann durch sorgfältig aufeinander abgestimmte Aromen sogar unterstrichen werden. 

Die BARISTA CAKES sind flache Rundkuchen mit einem Durchmesser von 24 cm und für ein einfaches Handling bereits vorgeschnitten in 12 Portionen.

BARISTA CAKES - Die perfekten Begleiter

Kaffeespezialitäten mit Mehrwert.


Mit unseren speziell für Ihre Bedürfnisse entwickelten BARISTA CAKES können Sie Ihren Gästen den perfekten Begleiter zu Ihren Kaffee-Spezialitäten anbieten. 


Erfahren Sie mehr in unserem Folder.

Barista Cake - Folder zum Download


Von BARISTAS für BARISTAS

Unsere BARISTA CAKES haben wir zusammen mit dem Kaffeeröster und Barista Jonas Braun entwickelt. Er ist Geschäftsführer der Kaffeerösterei Kaffee Braun. Die Aromen der Kuchen sind auf bewährte wie auch moderne internationale Kaffeespezialitäten abgestimmt. 


"Coffee Insights"

Um einen kleinen Überblick in die "Welt der Kaffeespezialitäten" zu bekommen, stellen wir ihnen das kleine Booklet "Coffee Insights" zur Verfügung. Hiermit verlieren Sie nie den Überblick.

Hier geht`s zu den COFFEE INSIGHTS






BARISTA Aroma Wheel

Kaffee setzt sich aus über 800 verschiedenen Aromen zusammen und zählt damit zu den komplexesten Naturprodukten. Die Zubereitung eines Kaffees entscheidet darüber, welche und wie stark die Aromen wahrgenommen werden. Jede Kaffee-Spezialität hat sein eigenes Aromenprofil.


Unsere BARISTA CAKES sind darauf perfekt abgestimmt.


Aroma Wheel zum Download

BARISTA CAKES - ein Erfahrungsbericht

Unser Barista Wolfgang beleuchtet in diesem Video seine Erfahrungen mit den Barista Cakes, welche er völlig zufrieden im Einsatz hat. Welche Vorteile das Konzept mit sich bringt und warum es "das beste Konzept ist, dass er je im Einsatz hatte", das erfahren Sie im Video.

Schauen Sie rein und überzeugen Sie sich selbst.

Hier geht`s zum Video

Apple-Cassis-Cake

Art. Nr.: 8110124

Die perfekte Balance aus Fruchtsäuren und sanft-süßen Noten. 

Nur ein Apfelkuchen?! Weit gefehlt! Ein Buttermürbeteigboden. Darauf liegen eine Schicht Cassis-Fruchtzubereitung und eine Schicht zarte Crema Art Normande. Das Topping sind wild verteilte Apfelspalten, karamellisiert und mit Guss abgeglänzt.


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Chocolate-Raspberry-Cake

Art. Nr.: 8110122

Elegante Farben und die Säure der Beeren als Kontrast. 

Diese Showstopper bringt ihr Kuchenherz zum Schmelzen! Kakao-Mürbeteig ist gefüllt mit einer Schicht zartschmelzender Schokoladencreme. Darauf verteilt sind knackige Schokoladenstücke und eine Himbeerfruchtzubereitung. Als kunstvollen Abschluss garniert mit ganzen Himbeeren und klarem Guss.


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Banana-Walnut-Cake vegan

Art. Nr.: 8110126


Eine weiße Haube aus Haferdrink toppt dieses nussige Bananenbrot. 

Ein saftiger Boden aus Bananenbrot mit Walnüssen auf knusprigen Hafer-Crunch, darauf reich bestrichen mit einer Creme aus Hafer-Drink. Gehackte Pistazienkerne dekorieren diesen veganen und palmfreien Kuchen.


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Chocolate-Salted Caramel-Cake

Art. Nr.: 8110131

Gesalzenes Karamell toppt diesen sündhaft leckeren Schokokuchen. 

Ein dunkler Schokoladen-Mürbeteig, gefüllt mit kräftiger Schokoladencreme, Salted Caramel-Knusperbälle unter cremigen, gesalzenen Karamell-Fudge. Verfeinert mit Schokohobeln und Puderzucker.


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BARISTA CAKES stehen für einfaches Handling

Die Rezepturen der BARISTA CAKES sind so gewählt, dass sie sich auch durch ein besonders einfaches Handling auszeichnen.

  • flache Rundkuchen (24cm Durchmesser)
  • in 12 Portionen vorgeschnitten
  • nur wenige Std Auftauzeit bei Raumtemperatur
  • Kuchenstücke sind tiefgefroren, einzeln entnehmbar
  • Standzeit von 2 Tagen, idealerweise in der Kühlung
  • Mixen sie einfach Kuchenviertel auf der Kuchenplatte für mehr Auswahl auf kleinstem Platz.

Raumtemperatur 21-22°C, Kühlung 6-7°C



 
Version 1.0.11.0 | 19.11.2020 15:51:08
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