Cheesecake-Cassis-Schnitt „Purple Pop & Matcha Dust“

Romige cheesecake, fruitige zwarte bessen, matcha-magie – een dessert met wow-effect

  • Cheesecake-Cassis-Schnitt (390001121)

Voor de zwarte bessenpuree:

  • zwarte bessenpuree (bijv. van Boiron)
  • Alternatief:
  • 2 el zwarte bessenjam
  • 1 el cassissiroop

Voor de matchapoedersuiker:

  • 1 el matcha (groene theepoeder 2 el poedersuiker

Voor de garnering:

  • een paar gedroogde zwarte bessen
  • 1 blaadje munt of lievevrouwebedstro

open_in_new openen als PDF
Step 1

Step 1

Schep een eetlepel zwarte bessenpuree in het midden op het bord. Of meng zwarte bessenjam met wat cassissiroop en roer het glad totdat er een romige consistentie ontstaat.

Step 2

Step 2

Smeer dit met een brede kwast als een gebogen 'swoosh' over het bord uit – wees creatief.

Step 3

Step 3

Schik de Cheesecake-Cassis-Schnitt in het midden of iets verschoven op de puree.

Step 4

Step 4

Strooi hier een paar gedroogde zwarte bessen overheen.

Step 5

Step 5

Bestrooi met de matchapoedersuiker en garneer met een blaadje verse munt of lievevrouwebedstro.