Su fantasía no tiene límites cuando se trata de decorar nuestras tartas. Lo mejor de todo es que como las tartas erlenbacher están tan ricas, puede conseguir resultados excelentes con muy poco esfuerzo. Ya sea con coulis de frutas, decoración de chocolate o azúcar, avellanas molidas, nata o mazapán, conseguirá entusiasmar a sus clientes en un abrir y cerrar de ojos y su facturación también tendrá mejor aspecto.
Mi frase favorita: «Los postres refinados y las tartas de erlenbacher son un ingrediente fijo de mi cocina, muy sencillos de decorar y dibujan una sonrisa en los labios de mis clientes.»
Andreas Scholz es cocinero jefe en el Hotel Esperanto de Fulda y en los últimos años ha cocinado en numerosos restaurantes de prestigio, perfeccionando cada vez más su estilo.
Andreas Scholz le enseña cómo crear postres perfectos en unos cuantos pasos con erlenbacher. Con tanta habilidad como solo es posible en la alta cocina. ¡Convénzase por sí mismo!
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