Was hat sich verändert?

In Ihrem Business muss es schnell und einfach funktionieren, jedoch nicht jeder Tag ist gleich:
• Das Verbraucherverhalten hat sich verändert.
• Die Anforderungen an Ihre Produkte sind gestiegen.
• Es werden andere Lösungen am Markt gefordert.
Diese Veränderungen am Markt beeinflussen auch die
Lebensmitteltrends. Folgende haben einen deutlichen
Zuwachs durch die Krise der letzten Monate erhalten.
Nutzen Sie diese Trends auch in Ihrem Geschäft:
• Nachhaltigkeit
• Ernährung im Wandel
• Digitalisierung

Warum verändert sich der Markt?

Die letzten Monate haben uns gezeigt wie schnell sich alles ändern kann. Besonders das Bedürfnis nach Sicherheit und Nachhaltigkeit ist bei Ihren Kunden gewachsen, aber auch die persönliche, gesundheitliche Einstellung. Aus diesem Grund haben Themen mit Bezug zu Nachhaltigkeit und Ernährung einen neuen Stellenwert im Markt erhalten. Ergänzend hat der Bereich Digitalisierung in allen seinen Facetten einen Evolutionssprung erfahren. Das sind Trends, die nicht neu sind und sich bereits lange im Markt entwickeln.
Die Pandemie hat zusätzlich dazu geführt, dass die Trendentwicklung verstärkt wurde und auch in Zukunft den Markt prägt.

Nachhaltigkeit

In den letzten Jahren sind die Themen Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung bei vielen Unternehmen immer wichtiger geworden. Für erlenbacher sind diese Entwicklungen keine neue Erkenntnis. Für uns sind Nachhaltigkeit, Transparenz, Sicherheit, Qualität und Gesundheit schon immer ein elementarer Bestandteil unserer Unternehmensführung:
Zum Beispiel erlenbacher goes Zero – Klimaneutralität
bis Ende 2022.

Ernährung im Wandel

Das Thema ernährungsbewusste Nachfrage ist jetzt noch stärker in allen Altersgruppen verankert als zuvor. Vegan liegt dabei besonders im Trend. Eine pflanzenbasierte Alternative ist eine willkommene Abwechslung im Speiseplan. Dabei steht nicht unbedingt eine strikte
Vegan-Ernährung im Vordergrund des Bedürfnisses. Viel wichtiger ist die Abwechslung und der Wunsch nach etwas Neuem. Klassische Produkte werden so zeitgemäß interpretiert und erfreuen sich neuer Beliebtheit.

Probieren Sie unseren Klassiker!

Digitalisierung

Durch die letzten Monate hat sich die digitale Entwicklung enorm beschleunigt. Bestellen per Click ist auch im Bereich der Gastronomie ein Bestandteil des Alltags geworden. Nach der Krise werden sich digitale Bestellungen sicherlich reduzieren, aber die Digitalisierung bleibt präsent. Nutzen Sie daher die Möglichkeit zur
Differenzierung. Machen Sie den Unterschied mit spannenden

Desserts für to-stay oder to-go und platzieren Sie diese als Eyecatcher. Wie wäre es mit: Orange Brownie Bomb – Eine perfekte Kombination aus Brownie und Vitaminen. >> Zum Rezept <<