Walnüsse

Walnüsse schmecken nicht nur lecker, sondern sind wie auch Haselnüsse und Mandeln erfolgsversprechende Energielieferanten.

	Vitamine	Mineralstoffe	sekundäre Pflanzenstoffe
	Vitamin B1 Vitamin B2 Vitamin B6 Vitamin E Folsäure Niacin	Kalium Calcium Magnesium	Phenolsäure senkt das Risiko für bestimmte Krebserkrankungen

ernährungsphysiologische Effekte der enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe
verantwortlich für Nerven, Zellwachstum, Blutdruck, Beeinflussung des Säure-Basen-Gleichgewichts, Freisetzung von Hormonen, Kohlenhydratverwertung und Eiweißsynthese beteiligt am Aufbau von Knochen und Zähnen, Blutgerinnung, Nervensystem, Muskeln beteiligt am Aufbau der Knochen, Energiestoffwechsel, Enzym-, Nerven- und Muskelfunktionen unerlässlich für den Kohlenhydratstoffwechsel und für das Nervensystem Fett-, Kohlenhydrat- und Eiweißstoffwechsel

ernährungsphysiologische Effekte
der enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe

verantwortlich für Nerven, Zellwachstum, Blutdruck, Beeinflussung des Säure-Basen-Gleichgewichts, Freisetzung von Hormonen, Kohlenhydratverwertung und Eiweißsynthese
beteiligt am Aufbau von Knochen und Zähnen, Blutgerinnung, Nervensystem, Muskeln
beteiligt am Aufbau der Knochen, Energiestoffwechsel, Enzym-, Nerven- und Muskelfunktionen
unerlässlich für den Kohlenhydratstoffwechsel und für das Nervensystem
Fett-, Kohlenhydrat- und Eiweißstoffwechsel

Zudem verfügen Walnüsse über einen hohen Gehalt an einfach ungesättigten Fettsäuren und mehrfach ungesättigten Fettsäuren: Linolsäure und einen hohen Ballaststoffanteil.