Äpfel

Unsere Erfolgsgeschichte begann mit einem Apfelkuchen... und noch heute ist es so: das Beste, was ein Apfel werden kann, ist ein erlenbacher Apfelkuchen.

Äpfel sind nicht nur lecker, sie lassen eine Vielzahl von Varianten zu und überzeugen durch ihren überwältigenden fruchtigen Geschmack. Der Apfel wird von jedermann und jederfrau geliebt. Wir verwenden nicht einfach nur frische Äpfel, sondern fast ausschließlich frische Äpfel der Sorten Cripps Pink und Jona Gold, die durch ihren einzigartigen Geschmack unvergleichlich lecker sind. Unsere Äpfel werden just-in-time immer frisch angeliefert und eingesetzt.

	Vitamine	Mineralstoffe	sekundäre Pflanzenstoffe
	Vitamin A Vitamin C Vitamin E Vitamin B1 Vitamin B2 Vitamin B6	Kalium Eisen Phosphor Magnesium	senken das Risiko für bestimmte Krebserkrankungen wirken als Antioxidans beeinflussen das Immunsystem positiv können das Wachstum von Bakterien, Pilzen, Viren unterdrücken können die Blutgerinnung hemmen senken das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen

ernährungsphysiologische Effekte der enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe
verantwortlich für Nerven, Zellwachstum, Blutdruck, Beeinflussung des Säure-Basen-Gleichgewichts, Freisetzung von Hormonen, Kohlenhydratverwertung und Eiweißsynthese verantwortlich für den Sauerstofftransport im Blut, Wachstum und das Immunsystem verantwortlich für den Aufbau der Knochen, Muskulatur, Energiegewinnung, Energiestoffwechsel, Enzym-, Nerven- und Muskelfunktionen unerlässlich für die Beteiligung am Sehvorgang wichtig für Aufbau und Funktionserhaltung von Epithelgewebe (Haut, Schleimhäute, bes. Hornhaut der Augen) Verbesserung der Eisenaufnahme aus der Nahrung wichtig für die Bildung von Bindegewebe und Knochen lebenswichtige Fettsäuren und Vitamin A können vor Zerstörung durch Oxidation geschützt werden unerlässlich für den Kohlenhydratstoffwechsel und für das Nervensystem Fett-, Kohlenhydrat- und Eiweißstoffwechsel

ernährungsphysiologische Effekte
der enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe

verantwortlich für Nerven, Zellwachstum, Blutdruck, Beeinflussung des Säure-Basen-Gleichgewichts, Freisetzung von Hormonen, Kohlenhydratverwertung und Eiweißsynthese
verantwortlich für den Sauerstofftransport im Blut, Wachstum und das Immunsystem
verantwortlich für den Aufbau der Knochen, Muskulatur, Energiegewinnung, Energiestoffwechsel, Enzym-, Nerven- und Muskelfunktionen
unerlässlich für die Beteiligung am Sehvorgang
wichtig für Aufbau und Funktionserhaltung von Epithelgewebe (Haut, Schleimhäute, bes. Hornhaut der Augen)
Verbesserung der Eisenaufnahme aus der Nahrung
wichtig für die Bildung von Bindegewebe und Knochen
lebenswichtige Fettsäuren und Vitamin A können vor Zerstörung durch Oxidation geschützt werden
unerlässlich für den Kohlenhydratstoffwechsel und für das Nervensystem
Fett-, Kohlenhydrat- und Eiweißstoffwechsel

Zusätzlich liefern Äpfel ausgezeichnete Ballaststoffe.